folaga
s.f.
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Uccello (Fulica atra) della famiglia dei Rallidi e dell'ordine dei Gruiformi. Di colore nero con il becco bianco, è diffusa in Europa, Asia, Africa e Australia. Vive nella vegetazione acquatica da dove ricava il cibo. È stazionaria e nidificante in Italia, dove la sua presenza è in diminuzione. Ha un piumaggio foltissimo, è un abile nuotatrice e prende la rincorsa a gran velocità per riuscire a sollevarsi. Le sue carni sono scure e poco pregiate.